受入人数　最少　18名 ～ 最大　21名

内容：牛乳からチーズを作ります。（酸・アルカリ反応を利用）

チーズは、どのように加工・製造されるのかを知り、牛乳を通じて牛の一生（経済動物）その経済性や栄養価の意義を学びます。

また、身近な加工食品について加工方法を学びます。

出来たチーズ・ホエイなどは試飲・試食していただきます。

受入人数　最少　18名 ～ 最大　21名

内容：主に大学校で収穫される野菜を使ったジャムを作ります。

日本の伝統食文化である保存食について、先人の知恵を知り、その価値や役割を学びます。出来たジャムは試食していただきます。

材料：トマト・にんじん・かぼちゃ・セロリ・ルバーブ（季節により変わります。）