持ち物:タオル/三角巾/エプロン/帽子/雨具(カッパ)
チーズショップ
受入人数 最少 18名 ~ 最大 21名
内容:牛乳からチーズを作ります。(酸・アルカリ反応を利用)
チーズは、どのように加工・製造されるのかを知り、牛乳を通じて牛の一生(経済動物)その経済性や栄養価の意義を学びます。
また、身近な加工食品について加工方法を学びます。
出来たチーズ・ホエイなどは試飲・試食していただきます。
ジャムショップ
受入人数 最少 18名 ~ 最大 21名
内容:主に大学校で収穫される野菜を使ったジャムを作ります。
日本の伝統食文化である保存食について、先人の知恵を知り、その価値や役割を学びます。出来たジャムは試食していただきます。
材料:トマト・にんじん・かぼちゃ・セロリ・ルバーブ(季節により変わります。)
食品加工 使用食材表
使用食材が確定次第掲載いたします。
〒391-0112
長野県諏訪郡原村17217-118
八ヶ岳中央農業実践大学校 農林体験学習事務局
TEL:026-675-1131 FAX:026-403-2433